Le Longchamp propose une carte généreuse autour des grands classiques : rumsteak, filet de poulet, croque-monsieur, omelette, welsh, steak à cheval, mais aussi un burger du moment et une salade du jour, renouvelés chaque semaine pour varier les plaisirs.
En complément, le chef compose chaque jour des plats du jour inspirés des grandes recettes de la brasserie française :
- Côte de bœuf ou faux-filet, références pour les amateurs de viande
- Tournedos Rossini, grand classique de la brasserie parisienne
- Bœuf bourguignon et carbonade flamande, cuisinés dans le respect des traditions
- Blanquette de veau, incontournable de la cuisine française
- Confit de canard et magret de canard, valeurs sûres de la carte
- Cabillaud au four ou saumon en papillote, selon la saison
- Filet mignon au maroilles, véritable signature régionale
- Moules marinières, servies dans le pur esprit brasserie
- Lasagne végétarienne et omelette aux champignons, pour une alternative végétarienne gourmande
Et pour finir en beauté, le Longchamp propose des desserts faits maison : tiramisu, crème brûlée, mousse au chocolat et tarte de saison… De quoi terminer le repas sur une note gourmande et généreuse.
